Mejor calidad: Olympus o Sony

Hola,
Soy Samira y tengo una Canon 1100D desde 2013, con su objetivo kit. Al principio la tenía por hobby pero, desde hace un año, empiezo a pasarme a profesional (en principio vendo mis imágenes en Stock, para en un futuro próximo hacer ampliaciones, cuadros, libros…), de ahí que esté mirando cambiar de cámara (aunque sin llegar a gastarme 2.000/3.000 € o más porque me es imposible en estos momentos), pero sí que quiero una cámara que me dé calidad de imagen, que rinda bien en ISOs altos y que me dure bastante, vamos, que sea buena.

Quiero cambiarme a sin espejo porque el tipo de fotografía que hago (de viajes, naturaleza y callejera, nada de deportes) requiere que lleve el menos peso posible al estar tanto en movimiento. He estado mirando mucho y finalmente estoy entre Sony y Olympus, concretamente, la Sony a7II y la Olympus OMD EM5 II.

He visto que tenéis las dos cámaras a la venta en vuestra tienda, y finalmente creo que me voy a decantar por la Olympus porque los objetivos de calidad de Sony son carísimos, y comprarme un equipo tan bueno para usar objetivos malos o regulares, es perder dinero. Sin embargo, no tengo claro la calidad de imagen que me va a dar tanto una como la otra, porque en algunos lugares me dicen que son muy buenos, pero en otros me dicen que no, que para calidad Canon o Nikon. 

He leído en vuestro foro que la diferencia entre micro 4/3 y full frame no es importante, que hay profesionales que utilizan tanto un sistema como otro sin problema y sin perder calidad. El problema de mi cámara ahora es que el objetivo kit se me quedó muy corto y, me hubiese comprado uno mejor, pero la cámara en sí, se me ha quedado corta también, apareciéndome ruido a un ISO tan bajo como 400, de ahí que decidiera cambiar de equipo. Quise pasarme a la 80D, 7D mark II o 6D mark II, sin embargo, en cuanto añades un objetivo de calidad, todo el conjunto pesa muchísimo, y se me sale de presupuesto, de ahí que decidiera irme por Olympus, porque no es tan caro y sé de profesionales que utilizan este equipo, más bien la M1 mark II, que pensé en adquirir pero creo que es mejor gastarme más dinero en ópticas buenas que en la propia cámara, además de que la M1 Mark II creo que va a ser demasiado para lo que yo quiero, de ahí que me decantara por la M5 mark II.

Por eso lanzo estas preguntas: 

– ¿Cuál ‪de las dos‬ cámaras es mejor? ¿Son demasiado antiguas para comprarlas ahora y hay otros modelos nuevos mejores? 
– ¿Crees que me merece la pena cambiar, que veré la diferencia de mi Canon a estas? 
-¿Rinde bien Olympus a ISOs altos?

Muchas gracias y enhorabuena por el trabajo que hacéis!